Elokuu on Suomessa rapujuhlien kulta-aikaa. Nämä tunnelmalliset juhlat ovat paljon enemmän kuin vain rapujen syömistä – ne ovat täynnä perinteitä, naurua, yhteislaulua ja iloisia hetkiä ystävien tai perheen kanssa. Jos olet koskaan miettinyt, miten järjestää onnistuneet rapujuhlat, tämä opas on sinua varten.
Tässä blogitekstissä kerromme, mitä rapujuhlat ovat, miten niitä vietetään ja mitä kaikkea kannattaa ottaa huomioon juhlien suunnittelussa – aina kutsuista koristeluihin ja ruokapuolesta snapsilauluihin.
Mitä ovat rapujuhlat?
Rapujuhlat (ruotsiksi kräftskiva) ovat Pohjoismaissa, erityisesti Suomessa ja Ruotsissa, vietettävä perinne, joka liittyy jokirapujen kalastuskauden alkuun. Suomessa rapukausi alkaa heinäkuun 21. päivänä ja kestää syyskuun loppuun. Juhlien päätähtenä ovat tietysti keitetyt ravut, mutta yhtä tärkeää on juhlan tunnelma: iloiset ihmiset, pitkät pöydät, kirkkaat lyhdyt ja perinteiset snapsilaulut. Rapujuhlissa tärkeintä ei ole täydellisyys, vaan rento yhdessäolo ja hauskanpito. Jos järjestät juhlat ensimmäistä kertaa, ei tarvitse stressata – pienellä suunnittelulla voit loihtia onnistuneet juhlat, joita muistellaan vielä pitkään.
1. Kutsu vieraasi ajoissa
Rapujuhlat ovat yleensä pienimuotoisia illanistujaisia, mutta ne voivat olla myös suurempia puutarhajuhlia. Kun suunnittelet juhlat, aloita vieraslistasta ja lähetä kutsut hyvissä ajoin. Voit lähettää kutsun sähköpostilla, viestillä tai tulostettavalla kutsukortilla. Katso rapujuhlakutsumme tästä.
2. Panosta tunnelmaan – koristeet ja kattaus
Tunnelma on rapujuhlien ytimessä. Yksi tapa luoda aitoa rapujuhlatunnelmaa on panostaa koristeluun. Tässä muutamia ideoita:
🎈 Koristeet:
- Punavalkoruudulliset pöytäliinat
- Paperilyhdyt ja -viirit
- Rapuaiheiset servietit ja hatut
- Ulkotiloissa: kynttilöitä, lyhtyjä ja valosarjoja
Jos juhlapaikka on ulkona, varmista sään mukaiset varusteet – esimerkiksi katos tai viltti viileämpään iltaan.
🍽️ Kattaus:
Rapujuhlissa käytetään usein kertakäyttöastioita, mutta myös keraamiset lautaset ja snapsilasit sopivat hyvin. Tarjoa jokaiselle vieraalle myös:
- Sormikulho (vedellä ja sitruunalla sormien huuhteluun)
- Servettejä – paljon!
- Rapuveitsi tai pieni sakset rapujen avaamiseen
3. Ravut – juhlan päätähti
Ravut tarjotaan perinteisesti keitettyinä tilliliemessä. Voit ostaa ne valmiiksi keitettyinä tai keittää itse – muista, että eläviä rapuja säilytetään viileässä ja ne tulisi keittää pian oston jälkeen.
Keittäminen lyhyesti:
- Kiehauta vesi, lisää reilusti suolaa, sokeria ja kruunutilliä.
- Keitä ravut erissä, n. 10 minuuttia kiehumisesta.
- Anna jäähtyä keitinliemessä kylmässä vähintään muutama tunti, mieluiten yön yli.
Tarjoile ravut kylmänä, runsaalla tillillä koristeltuna.
4. Mitä muuta tarjolle?
Vaikka ravut ovat pääosassa, niiden ympärille kannattaa rakentaa pieni menu, joka auttaa vieraita jaksamaan pitkän illan. Tässä muutamia ideoita:
- Alkupala: piirakat, salaatti, saaristolaisleipä
- Lisukkeet: paahtoleipää, smetanaa, tilliä, kananmunaa
- Pääruoka (jos rapuja ei ole paljon): lohikeitto, savukalaa tai kasvisvaihtoehto
- Jälkiruoka: mustikkapiirakka, marjat, jäätelö
- Juomat: olut, siideri, snapsi, kivennäisvesi ja alkoholiton vaihtoehto
5. Snapsit ja snapsilaulut
Snapsilaulut eli snapsvisorit ovat rapujuhlien kohokohta. Niitä lauletaan ennen snapsin ottamista – ja toisinaan myös sen jälkeen. Yksi tunnetuimmista lauluista on “Helan går”, mutta myös suomalaisia versioita löytyy runsaasti. Voit tulostaa vieraille pienen snapsilauluvihkosen, josta löytyy useampi kappale.
Tässä muutama esimerkki snapsilauluista:
- “Helan går”
- “Sillifileet ja snapsi päälle”
- “Oi snapsi armahin”
- “Skål ja kulaus”
Voit katsoa lauluja esimerkiksi K-ruoan snapsilaulukokoelmasta.
Muista: snapsin voi korvata myös alkoholittomalla vaihtoehdolla – pääasia on yhteislaulu ja juhlamieli!
6. Hauskaa ohjelmaa ja leikkejä
Rapujuhliin kuuluu nauru ja rentous. Tässä muutamia ohjelmaideoita:
- Rapuvisa – pieni tietovisa ravuista, rapujuhlista tai osallistujista
- Snapsilaulukaraoke
- Ravun kuorimis-kisa – kuka saa ensimmäisenä ravun lihaosan lautaselleen?
- Päivän puhe – joku vieraista pitää lyhyen ja humoristisen puheen
Voit myös antaa vieraillesi salaiset tehtävät, joita he toteuttavat illan aikana – esimerkiksi “Aloita snapsilaulu kolmannen snapsin kohdalla” tai “Keksi uusi rapulaulu sävelellä ‘Tuiki tuiki tähtönen’”.
Bonus: Muistilista rapujuhlien järjestäjälle
✅ Päätä päivämäärä ja kutsu vieraat ajoissa
✅ Suunnittele koristelu ja kattaus
✅ Tilaa tai keitä ravut
✅ Valmistele lisätarjoilut
✅ Tulosta snapsilaulut ja jaa ohjelma
✅ Nauti illasta ja laula mukana!
Yhteenveto – Rapujuhlat ovat loppukesän kohokohta
Rapujuhlat ovat loistava tapa viettää loppukesän iltaa hyvässä seurassa. Tunnelma syntyy pienistä yksityiskohdista: kynttilänvalosta, tillin tuoksusta, yhdessä laulamisesta ja kiireettömästä illasta. Olitpa kokenut rapujuhlien järjestäjä tai ensimmäistä kertaa puikoissa, muista että tärkeintä on hyvä fiilis – ei täydellisyys.
Skål ja tervetuloa juhlimaan!